Descrição
Modalidade:EAD.
Coordenador e Professor do Curso: Alessandro Augusto Lopes Santana da Silva.
Período de Execução: 15/02/2024 à 30/11/2024.
Número de Vagas: 20 vagas.
Local de Realização das Atividades: Ambiente Virtual de Aprendizagem.
Valor: R$ 600,00
Valores promocionais: Aluno UNIVAG – à vista 240,00, parcelado 260,00 (5x)
Participantes externos – à vista 300,00, parcelado 360,00 (5x)
Conteúdo Programático
Nenhuma informação disponível.
Diferenciais
Ementa: Aborda o histórico da Enologia, as variedades de uvas e os principais países
produtores. Destaca os níveis de qualidade dos vinhos e a realidade e as perspectivas
vitivinicultura. Apresenta os serviços e degustação de vinhos e harmonização, bem
como os principais aspectos da comercialização.
Conteúdo programático:
Introdução à enologia;
Plantio e técnicas de vinificação;
Tipos de uvas e de vinhos;
Técnicas de degustação;
Análise sensorial de vinhos tintos, vinhos branco, rosé e espumantes;
O serviço e carta de vinho;
Vinhos e harmonização;
Enologia no Brasil.