Descrição
Carga Horária: 20 horas.
Modalidade:EAD.
Coordenador e Professor do Curso: Alessandro Augusto Lopes Santana da Silva.
Período de Execução: 15/02/2024 à 30/11/2024.
Número de Vagas: 20 vagas.
Local de Realização das Atividades: Ambiente Virtual de Aprendizagem.
Valor: R$ 200,00
Valores promocionais: Aluno UNIVAG – à vista 80,00, parcelado 100,00 (5x)
Participantes externos – à vista 100,00, parcelado 120,00 (5x)
Conteúdo Programático
Nenhuma informação disponível.
Diferenciais
Ementa: O curso aborda a história bem como os diferentes tipos de panificação,
incluindo panificação artesanal, industrial e a panificação para intolerantes.
Conteúdos programáticos:
Origem e evolução dos pães;
Ingredientes, métodos e os tipos de fermento utilizados na panificação artesanal;
Ingredientes e processos utilizados na panificação industrial;
Ingredientes para a produção de pães para intolerantes.